Thématiques

• Technique

  Maîtrise de la fabrication, de l’affinage, de l’emballage...

• Au détail

  Reportages au cœur des boutiques, à la rencontre des crémiers

• Dossiers

  Le tour complet d’une problématique d’actualité

• Histoire

  Les chroniques de Michel James, ancien journaliste, désormais consultant (MGJ Conseil)