Snowdonia

Affineur gallois

Profil. Snowdonia Cheese Company est née en 2001 au nord du Pays de Galles. Elle affine des cheddars transformés dans les fermes de la région.
Offre. Gamme de cheddars affinés, 11 déclinaisons au total dont certains aromatisés avec des ingrédients naturels : Black Bomber (cheddar extra-mature), Red Storm (Leicester rouge vintage), Amber Mist (rehaussé d’une goutte de whisky écossais), Beechwood (fumé au bois de hêtre), Truffle Trove (à la truffe @ d’été), Rock Star (affiné en grottes d’ardoise au cœur des montagnes de Snowdonia). Gamme de chutneys.

Cheddars et spécialités britanniques