Castagna

• Profil. Basée à Ornavasso, au pied des Alpes, Castagna est une entreprise familiale fondée dans le Piémont il y a plus de 60 ans. Elle est spécialisée dans l’affinage de produits laitiers en provenance de petites laiteries situées principalement dans sa région d’origine et sur le territoire Italien. Les fromages sont distribués dans le réseau traditionnel, mais aussi en moyenne et grande distribution et dans la restauration.
• Offre. Bleus, fromages d’alpage, DOP… Parmi ses derniers lancements : le Cremolo di bufala, le Cremolo di capra, le Picasass ou encore le Capriccio di capra.