Fromageries Occitanes (Les)
Fabricant de fromages d’Auvergne, des Pyrénées et de roquefort
Profil. Les Fromageries Occitanes, filiale de la coopérative Sodiaal ‑ 15 sites dans l’Hexagone et plus de 40 000 tonnes de fromages fabriquées par an ‑ proposent une gamme de fromages de terroir destinée au rayon coupe, aux restaurateurs et aux crémiers‑fromagers.
Offre. Large gamme de fromages AOP et de terroirs, issus de ses fromageries d’Auvergne (saint-nectaire, bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert, salers et cantal), des Pyrénées (ossau-iraty, tomme des Pyrénées IGP, bethmale, pur chèvre, pur brebis, mixte chèvre-brebis...), ainsi que du roquefort.
Quoi de neuf ? La nouvelle marque La Fromagerie de Saint-Flour a été lancée en octobre 2019 : fourme d’Ambert AOP, bleu d’Auvergne AOP et deux spécialités, le Carré d’Aurillac et le Saint-Flour.

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