Fromageries Occitanes (Les)

Fabricant de fromages d’Auvergne, des Pyrénées et de roquefort

- Profil. Les Fromageries Occitanes, filiale de la coopérative Sodiaal ‑ 15 sites dans l’Hexagone et plus de 40 000 tonnes de fromages fabriquées par an ‑ proposent une gamme de fromages de terroir destinée au rayon coupe, aux restaurateurs et aux crémiers‑fromagers.
- Offre. Large gamme de fromages AOP et de terroirs, issus de ses fromageries d’Auvergne (saint-nectaire, bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert, salers et cantal), des Pyrénées (ossau-iraty, tomme des Pyrénées IGP, bethmale, pur chèvre, pur brebis, mixte chèvre-brebis...), ainsi que du roquefort.
- Quoi de neuf ? La nouvelle marque La Fromagerie de Saint-Flour a été lancée en octobre 2019 : fourme d’Ambert AOP, bleu d’Auvergne AOP et deux spécialités, le Carré d’Aurillac et le Saint-Flour.

Roquefort, cantal, fourme d’Ambert, bleu d’Auvergne, saint-nectaire laitier et fermier, tomme des Pyrénées croûte noire et dorée, bethmale, ossau-iraty