Onetik

 Profil. A la fois producteur, fromager et affineur, Onetik est une fromagerie coopérative et familiale basque spécialiste des pâtes pressées non cuites des Pyrénées depuis plus de quarante ans. Située à Macaye, petit village du Pays basque, elle collecte le lait de plus de 200 fermes pour le transformer, dans ses ateliers, en fromages au lait de brebis, de vache, de chèvre. 
 Offre. Large gamme de spécialités basques, parmi lesquelles l’ossau-iraty et le Bleu des Basques, une création maison, disponible au lait de brebis, de chèvre ou de vache, ou encore le Chebris, une tommette au lait de brebis et de chèvre. Elle propose, en exclusivité pour les crémiers-fromagers, la gamme Ondua, qui se caractérise par des affinages longs.