Ecole française du fromage (L’) - CFPL

 Profil. L’École française du fromage (CFPL), pilotée par la Fédération des Fromagers de France, est l’organe de formation destiné aux crémiers-fromagers et à leurs équipes, mais également aux futurs crémiers-fromagers.
 Offre. Les formations proposées couvrent l’ensemble des composantes du métier : connaissance et maîtrise de la règlementation, culture fromagère, évaluation sensorielle et accords, découverte de la filière, maitrise des gestes techniques (de la découpe à la réalisation de plateaux et de préparations fromagères). Des formations sur la gestion d’un point de vente viennent compléter l’offre. Le CFPL propose également une offre à destination des futurs chefs d’entreprise abordant les connaissances et compétences fondamentales du métier. Les formations sont proposées en cours collectifs partout en France mais aussi directement sur les points de vente. A la demande, elle peut créer des modules de formation spécifiques aux besoins des entreprises.