Tourelles (Gaec des)
Fabricant de chaource fermier et de fromages au lait cru
Profil. Fondée et agrandie depuis 5 générations, la Ferme des Tourelles fabrique plus de 100 tonnes de fromages au lait cru chaque année, avec le lait de ses 150 vaches.
Offre. Le chaource fermier AOP représente près de 90% de ses volumes. Elle propose également du soumaintrain IGP et des spécialités : Ervy fermier, Bouchon d’Armance, Marbré d’Armance.
Bouchon d’Armance
Chaource fermier
Fromage blanc
Fromage d'Ervy
Marbré d’Armance
Mesnil
Saveur du jardin
Soumaintrain fermier
Chaource fermier
Fromage blanc
Fromage d'Ervy
Marbré d’Armance
Mesnil
Saveur du jardin
Soumaintrain fermier
Articles liés parus dans

- 2021 En direct de Bourgogne
- 2020 Ils ont touché le fond
- 2018 L’actualité des exposants
- 2017 L’actualité des exposants
- 2017 Le Mondial de Tours fait le plein
- 2016 L’actualité des exposants
- 2015 Gaec des Tourelles : Le fermier de l’Aube
- 2015 Soumaintrain en attendant l’iGP
- 2014 Produits nouveaux : petits et goûtus !
- 2013 Le sens de l’équilibre, des plateaux prêts à consommer
- 2012 En vue : Claire Delsouiller et Clément Brossault ont bouclé leur tour de France du fromage
- 2010 Chaource : 40 ans et un décret tout neuf
- 2010 Exposants, quoi de neuf ?
- 2008 En vedette : le chaource
- 2008 Exposants, quoi de neuf ?
Dernière mise à jour : 4 août 2023