Fromageries H. Triballat

 Profil. Ancrées depuis 1901 dans le village de Rians (Berry), les fromageries H. Triballat ont rassemblé, au fil des ans, plusieurs fromageries régionales. AOP, fromages fermiers et spécialités : chacune perpétue un savoir-faire propre à son terroir.
 Offre. Au lait de chèvre : les 5 AOP chèvre du Centre Val de Loire (crottin de Chavignol, pouligny saint-pierre, valençay, selles-sur-cher, sainte-maure de Touraine), les AOP picodon et rocamadour, ainsi que des spécialités régionales comme le Cœur ou la Couronne de Touraine. Au lait de vache : les AOP langres, époisses et chaource.