Milleret (Fromagerie)

 Profil. Créée en 1921 par Henri Milleret, la fromagerie familiale, située à Charcenne en Franche-Comté, est dirigée par la 4^e génération. Elle collecte 73 millions de litres de lait par an auprès de 147 producteurs locaux. Elle est spécialisée dans la fabrication de pâtes molles. 8 000 tonnes sont ainsi produites chaque année et commercialisées en France et à l’export (14%).
 Offre. Connue pour l’Ortolan et le Roucoulons, la fromagerie propose une large gamme de pâtes molles, de 125 g à 3 kg, nature ou aromatisées (truffe, arôme naturel de noix...). L’offre est complétée par des pâtes pressées cuites : emmental grand cru, gruyère français, comté.
 Quoi de neuf ? Un brie à la truffe blanche d’été en format 500 g.