Vega Mancha - Quesos Vega Sotuelamos
Fabricant laitier espagnol
Deux amis amoureux du fromage de leur enfance, le Vega Sotuélamos, décident, en 1998, de reprendre la laiterie dont c’était la spécialité et étoffent la gamme avec le Vega au romarin et le Gran Reserva. En s’associant avec d’autres producteurs locaux, ils développent l’activité commerciale avec la vente en ligne puis l’export vers 40 pays, dont l’Australie, la Chine, l’Amérique du Nord et du Sud et toute l’Europe. Vega Mancha a remporté plusieurs médailles aux World Cheese Awards 2014-2017 et compte parmi les plus importants fabricants et exportateurs de produits espagnols au niveau mondial.
Manchego AOP (au lait pasteurisé, affiné de 2 à 12 mois), brebis au romarin, brebis affiné à la truffe, brebis affiné au boletus, à l’ail noir, Gran Reserva (lait de brebis pasteurisé, affiné 12 mois), bûches de chèvre, fromages frais et affinés et autres AOP d’Espagne.