Bella Lodi
Fabricant lombard de fromages à pâte dure au lait cru
Profil. Fondée en 1947 à Lodi (Lombardie) par trois frères, l’entreprise familiale développe son premier atelier laitier sur la ferme paternelle avant d’ouvrir un site moderne à Casaletto Ceredano en 1958. Devenue Lodigrana dans les années 1990, elle réalise aujourd’hui un chiffre d’affaires d’environ 30 M €. Elle distribue ses produits en Italie et à l’export (Europe, Japon, Canada).
Offre. La gamme Bella Lodi comprend plusieurs spécialités à base de lait local cru : Bella Lodi Classico, Riserva Oro (affinée 24 mois), Riserva Bianca (lait de bufflonne), Bella Lodi Verde (coagulant végétal, sans conservateurs) et Granone Lodigiano PAT (Produit Agroalimentaire Traditionnel) (au safran).
Quoi de neuf ? Présentation sur le marché français du Bella Lodi Granone Lodigiano, fromage historique remis en production selon la recette médiévale des moines cisterciens, classé PAT.