Fromabon

   Profil. Fondée au début des années 1990 à La Cavalerie (Aveyron) par Anne et Jésus El Bitar, Fromabon est une entreprise familiale dans laquelle s’investissent désormais leurs trois enfants. Implantée sur le plateau du Larzac, elle valorise les ressources locales en élaborant des fromages au lait cru de brebis et de chèvre, collectés auprès de 5 producteurs du Larzac. Elle distribue ses produits dans sa boutique de La Cavalerie, sur les marchés régionaux, via son site internet et chez des crémiers franciliens.
  Offre. La gamme comprend des pâtes lactiques (Pérail des Templiers, Brebis d’Or), des pâtes molles (Caoussou, Fleur du Larzac), des pâtes pressées non cuites (Tommette du Haut Plateau, Pavé du Larzac), ainsi que des spécialités (brousse, fromages aromatisés à la truffe ou au piment).