Fromacœur

 Profil. Créée en 2002 à Ruffec en Charente, Fromacœur est spécialisée dans les produits apéritifs fromagers, à base de lait de chèvre essentiellement. Elle travaille notamment pour des marques distributeurs et des partenaires industriels.
 Offre. L’entreprise s’est fait connaître avec ses billes de fromage de chèvre fourrées (à la figue, au miel, à la tomate confite…). La gamme s’est étoffée avec des roulés, mini-brochettes, bouchons, bols de billes enrobées (enrobage graine de tournesol avec un cœur de figue, enrobage basilic avec un cœur tomate…).
 Quoi de neuf ? Fromacœur a lancé en 2018 une gamme d’apéritifs hiver : des roulés de jambon cru fourrés d’un écrasé de pommes de terre et de fromage à raclette ou à tartiflette.