Caves fromagères béarnaises (Les)
Artisan affineur de fromages des Pyrénées fermiers
Profil. Fondées il y a plus de 60 ans à Pau, les Caves fromagères béarnaises sont spécialisées dans l’affinage de fromages pyrénéens. L’entreprise familiale, dirigée par la 3e génération, sélectionne ses fromages auprès d’une quinzaine de producteurs fermiers des vallées béarnaises et travaille sur des durées d’affinage longues.
Offre. Gamme complète de fromages fermiers au lait cru (ossau-iraty fermier, brebis, vache, chèvre) et pasteurisé, ainsi que quelques spécialités locales comme le Bleu de brebis basque fermier ou la Couronne de chèvre fermière.
Fromages fermiers au lait cru des Pyrénées
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