Rodolphe Le Meunier

Affineur, détaillant et exportateur de fromages français

- Profil. Installé en Touraine, Rodolphe Le Meunier, Meilleur Ouvrier de France 2007, conjugue plusieurs activités : vente au détail (les « Fromages du Moulin »), affinage, formation, export (« Le Meunier Diffusion »). Il a également fondé Les Affineurs Européens.
- Offre. L’entreprise travaille pour tous circuits (réseau tradi, GMS, export), pour lesquels elle propose des gammes distinctes. Son offre s’est enrichie d’une gamme maison de produits fabriqués à façon, dont des beurres aromatisés.
- Quoi de neuf ? Depuis 2023, la fromagerie utilise le skinpack pour emballer les fromages destinés aux rayons libre-service : des emballages plus légers, moins consommateurs de plastiques et qui permettent de repousser les dates de péremption sur le préemballé.

Grossiste en produits laitiers, affinage
Fromages à façons et beurres aromatisés maison
Formation
Dernière mise à jour : 1er août 2023