Rodolphe Le Meunier

 Profil. Installé en Touraine, Rodolphe Le Meunier, Meilleur Ouvrier de France 2007, conjugue plusieurs activités : vente au détail avec les Fromages du Moulin, affinage et export via Le Meunier Diffusion.
 Offre. L’entreprise opère dans différents circuits (réseau tradi, GMS, export), pour lesquels elle propose des gammes distinctes. Son offre s’est enrichie d’une gamme maison de produits personnalisés, notamment des beurres aromatisés.
 Quoi de neuf ? Depuis 2023, la fromagerie utilise le skinpack pour emballer les fromages destinés aux rayons libre-service : des emballages plus légers qui permettent de repousser les dates de péremption sur le préemballé.