Jean Perrin
Producteur et affineur de fromages franc-comtois
Profil. Créée en 1965 pour fabriquer du morbier au lait cru, la fromagerie familiale, dirigée par Jean-Marie et Jean-Luc Perrin, a créé dans les années 80 le segment des raclettes aromatisées.
Offre. Comté, morbier, raclettes (30 aromatisations différentes, obtenues par apport d’ingrédients naturels), spécialités (Edel de Cléron, Val de Lou, St Vernier, Fromager des clarines, Madeline des près), tommes du Jura, fromages de chèvre (tomme et raclette), fromages aux truffes… Elle propose également une gamme bio (comté, morbier, spécialités).
Quoi de neuf ? Une gamme de tommettes jurassiennes, petites pâtes molles à croûte fleurie de 180 g, et une préparation prête à l’emploi de fondue au morbier.
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