Ici en Chartreuse
Coopérative de producteurs de fromages au lait cru
Profil. La coopérative laitière des Entremonts, dont les origines remontent à 1935, regroupe une vingtaine d’éleveurs de vaches Tarines, Abondance et Montbéliardes. Elle produit du fromage au lait cru dans le respect des cahiers des charges des IGP savoyardes. En 2020, elle a créé la marque Ici en Chartreuse pour valoriser sa gamme.
Offre. Pâtes molles, pâtes pressées semi-cuites ou cuites (Le Délice, le Grand-Duc, le Mont Granier et L’Estival) ou tommes (la Tomme de l’Alp’, de Montagne ou de Chartreuse), une raclette de Savoie IGP et une raclette à l’ail des ours. Des références saisonnières sont proposées en hiver, comme l’Ecorcé, fromage sanglé d’épicéa, ou la tomme au marc.
Pâtes pressées, tommes, pâtes molles et fromages saisonniers (Ecorcé ou tomme au marc)
Dernière mise à jour : 6 janvier 2024