Poncelet

• Profil. Basée dans le centre de Madrid, la Fromagerie Poncelet est d’abord un vaste cheese bar et concept store (700 m²) proposant vente au détail, restauration, formations, événements. Elle dispose également d’un point de vente à Barcelone et a développé une activité tournée vers l’export, à destination des magasins spécialisés et épiceries fines.
• Offre. La gamme comporte plus de 300 produits, de la péninsule ibérique et d’ailleurs, principalement au lait cru.