Pago Los Vivales
Producteur fermier de fromages au lait de brebis
Profil. Pago "Los Vivales" est une ferme située dans la province de Zamora, qui élève plus de 4 000 brebis, dont le lait est transformé, cru, sur place, « sans conservateurs artificiels ».
Offre. Fromages à pâte pressée, proposés en différentes durées d’affinage, nature ou aromatisés pour certains (au romarin et saindoux). Elle a lancé en 2020 le Pata de Mulo, à texture souple.
Quoi de neuf ? La ferme a obtenu le certificat Welfair, qui atteste de son respect du bien-être animal.
Queso Tierno, Queso Semicurado, Queso Curado, Queso Reserva, Queso Gran Reserva
Dernière mise à jour : 16 juillet 2021