• UpFresh
  16 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Distributeur belge de produits frais
  Profil. Distributeur belge de produits frais d’origine animale et végétale, implanté depuis 75 ans et disposant de 2 700 clients professionnels (3 500 points de vente) en Belgique.
  Offre. Solution de distribution pour les producteurs et fabricants de produits frais souhaitant commercialiser leurs denrées sur le territoire belge.
  Quoi de neuf ? Parmi les derniers nés du catalogue, le St-Hubertus, un fromage fermier à la bière (...)

• Flandrien Fromage
  16 décembre 2019

  Fabricant belge de type gouda
  Profil. Ancien grossiste, Flandrien Fromage s’est lancé dans la fabrication en 2013. La fromagerie collecte le lait auprès de 25 fermes situées dans les Flandres belges. L’affinage est réalisé sur site. Son cœur de cible se répartit, à parts égales, entre supermarchés et réseau tradi.
  Offre. Le Flandrien, un type gouda au lait pasteurisé, décliné en différentes versions et degrés d’affinage : light, jeune, mi-vieux, vieux, Grand Cru…
  – Quoi de neuf ? Le Flandrien Rouge, (...)

• Kaasimport De Kaasboer
  30 janvier 2018

  Grossiste en produits laitiers belge
  Fondé en 1925 à Gand en Belgique, Kaasimport De Kaasboer est l’un des principaux grossistes en fromage de Belgique. Il fournit des crémiers-fromagers en fromages hollandais mais aussi de France, d’Italie, de Suisse et du Danemark.

• Van Tricht (Kaasaffineurs)
  1er décembre 2017

  Affineur et détaillant de fromages belges
  Profil. Depuis trois générations, les Kaasaffineurs Van Tricht sélectionnent des fromages artisanaux belges et les affinent à Anvers, en Flandre, où ont été construites dix caves modernes permettant de faire évoluer les produits dans diverses conditions.
  Offre. Large variété de produits belges. Parmi eux, le OG Kristal (pâte dure affinée au minimum 18 mois), le Kato, qui s’inspire du Cathare français, ou le Cabriolait, un type abbaye au lait cru bio.
  Quoi (...)

• Namilem - Fromage Le Sarte
  20 avril 2017

  Le Sartre est né d’une rencontre entre deux passionnés, une agricultrice, Nathalie Thorez, et son compagnon, crémier-fromager, Michel Dupouhon, dans la région de Liège en Belgique. Ce fromage à pâte cuite est élaboré au lait cru d’été produit par les vaches de l’exploitation familiale. Une meule de Sarté — 20 kilos environ — nécessite 200 litres de lait cru. Deux meules de fromage sont produites quotidiennement entre mai et octobre. Les meules sont affinées en cave pendant au moins six (...)

• Vieux Moulin (Fromagerie du)
  20 avril 2017

  Fabricant de Herve AOP au lait cru et spécialités
  Des 500 fermiers qui fabriquaient du Herve en 1950, il n’en reste désormais plus que deux, dont La Fromagerie du Vieux Moulin dirigée par la famille Hanssen, la dernière à le fabriquer au lait cru. Elle le décline en plusieurs variantes : doux, piquant, bio. La fromagerie belge propose également des spécialités : Lingot (un Herve allongé très doux), Prihel du Vieux Moulin, Pavé du Moulin, Palet... Elle distribue ses produits sur les marchés, dans les (...)

• L’Atelier de la Fromagerie du Samson
  20 avril 2017

  Fabricant laitier belge.
  La Fromagerie du Samson est installée dans la région de Namur en Belgique depuis plusieurs décennies. En 2011, elle a été reprise par le fromager Vincent Verleyen, Premier fromager de Belgique 2014, qui a enrichi la gamme de ses propres créations. Elle propose ainsi une trentaine de variétés différentes au lait cru, au lait de vache (Délice de Goyet, Brie Tapenade, Petit Mâle plume, Samson aux fleurs, Trou perdu, Petit Lait, Gesvois, Pierre d’Avoine, Bleu des Grottes, (...)

• Bioferme
  26 janvier 2016, par Karen Pottier

  Fabricant de fromages belges
  Bioferme, la Fromagerie des Ardennes, est spécialisée dans la fabrication de fromages bios au lait cru. Située dans les Ardennes belges, à Werbomont, la fromagerie a été créée en 1996. En 1998, elle rachète la fromagerie Bioferme située à Lathuy, qui fabrique des produits laitiers biologiques, puis en 2001 le bâtiment de « 7 Days » situé à Werbomont.
  Collectant le lait bio de producteurs locaux, la fromagerie fabrique yaourts, fromages au lait cru à pâte molle et pâte (...)

• Milcobel
  3 décembre 2015

  Coopérative laitière belge
  Profil. Milcobel est la première coopérative laitière belge : elle collecte 1,8 milliard de litres de lait par an auprès de ses 2 600 adhérents. Elle exporte une partie de sa production (fromages, ingrédients laitiers, boissons lactées, ultrafrais…) en France, Hollande, Allemagne, Italie, Espagne, USA...
  Offre. Milcobel fabrique notamment le Vieux Brugge (type gouda, affiné 10 mois), le Brugge prestige (un an et demi), le Brugge Dentelle, le Fleuron de Brugge, le Brugge (...)

• Vasedel
  3 décembre 2015

  Fabricant de fromages frais et affinés
  • Profil. Créée en 1987 dans les Ardennes belges, Vasedel est spécialisée dans la production de fromages frais et affinés, au lait de vache, de chèvre et de brebis. Elle exporte la moitié de sa production.
  • Offre. La gamme est très diversifiée, tant en termes de formats que d’aromatisations et de packaging : fromages frais tartinables nature, fines herbes, truffé, aux figues, etc., bûches et bûchettes de 150, 300, 500 g et 1 kg.
  • Quoi de neuf ? Une gamme de (...)

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