Trüffelmanufaktur

 Profil. Créée en 2008, la société bavaroise Die Trüffelmanufaktur est spécialisée dans la fabrication de produits à base de truffes, commercialisés dans six pays européens dont la France.
 Offre. Beurre et fromages aux truffes, huiles, saumon, salami aux truffes... « Tous nos produits sont faits main et nous attachons une grande importance à l’origine de nos ingrédients », assure sa dirigeante Susanne Backes-Keck.
 Quoi de neuf ? La gamme s’est élargie avec La Perle (boule de fromage avec 15% de truffes - à râper) et Mon Petit (type camembert très crémeux avec 10% de truffes).