Le replay de la matinée du colloque Livre Blanc à l’Académie de Médecine

La Fondation a présenté, le 14 octobre, à l’Académie de Médecine, le Livre Blanc « Bénéfices et risques pour la santé de la consommation de fromage - Intérêts de la biodiversité microbienne ». Retour en vidéo sur les interventions de la matinée, destinée à un public de chercheurs, médecins et autorités sanitaires.

Présentation de la journée

Par Arnaud Sperat-Czar (Fondation lait cru) et le Pr Richard Villet (Fondation de l’Académie de Médecine)

La méthodologie suivie

Par Christophe Chassard (Inrae)

Les enseignements du Livre Blanc

Par Estelle Loukiadis (VetAgro Sup)

Comment intégrer les nouvelles connaissances aux politiques publiques de santé ?

Table ronde avec Sophie Nicklaus (Inrae), Pr Gabriel Perlemuter (gastroentérologue nutritionniste, hôpital Antoine Béclère, Clamart), Dr Alexis Mosca (pédiatre, hôpital Robert Debré APHP) et Dr Philippe Lesnik (Université de la Sorbonne.